Poireaux sauce béchamel

1 août 2005

Coucou,
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée....je cherche des recettes à base de poireaux
J'ai l'habitude de les cuire à la vapeur et de les manger en vinaigrette et j'aimerai changer un peu
si vous avez des idées

2 août 2005

J'ai oublié de préciser: je cherche des recettes faciles et assez rapides....non non je ne suis pas exigente!!!

3 Recette août 2005

Poireaux au porto et béchamel

Ingrédients Équivalences

2-3 poireaux
un peu de matière grasse
2 c à s d'eau
20 cl de porto (blanc ou rouge)
1 c à s de fond de veau

J'ai trouvé sur ce forum une recette de poireau à tomber. Point de vue régime, je ne sais pas combien elle fait de points..

Couper 2-3 poireaux en rondelles de 1cm. Les faire fondre 15 min dans un peu de matière grasse et 2 c à s d'eau.

Ajouter 20 cl de porto (blanc ou rouge) et 1 c à s de fond de veau. Laisser finir de cuire.

C'est exellent!!

4 août 2005

Eltrol
elle me semble pas mal cette recette en accompagnement d'une viande
merci

5 août 2005

coucou crépuscule
J'aime beaucoup les poireaux/jambon fromage mais côté calories....
à moins de faire une béchamel allégée mais là je ne sais pas comment?
bizz

6 Recette août 2005

Sauce bechamel allegée

Ingrédients Équivalences

20 grammes de maïzena
250 millilitres de lait
Sel
Poivre
Muscade

Voici une recette que je fait regulierement de bechamel allegée, j'espere qu'elle te conviendra.

SAUCE BECHAMEL ALLEGEE

Pour 1 personne :
20 grammes de maïzena
250 millilitres de lait
Sel
Poivre
Muscade

Délayer à froid la maïzena dans le lait.

Lorsque la maïzena est bien délayer, porter la casserole sur le feu et faire épaissir sans cesser de remuer.

Lorsque la sauce a épaissi, assaisonner-la.