Pois chiches au chorizo et aux saucisses

pour changer des traditionnels pois chiches à la sauce couscous

pour 4
15 min de preparation
35 min de cuisson

*500g de pois chiches au naturel
*250g de chorizo doux
*400g de saucisses de Toulouse
*4 tomates
*2 oignons
*2 gousses d'ail
*250g de poivrons rouges
*2 c à s d'huile d'olive
*1 c à c de paprika
*1 morceau de sucre
*sel et poivre

piquez les saucisses à la fourchette, installez-les dans une sauteuse. Couvrez-les d'eau et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Faites-les ensuite dorer dans leur jus en les retournant
placez les oignons emincés dans une poêle, versez 2 c à s d'huile puis faites revenir pendant 2 min
lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez les tomates (préalablment pelées, epepinées et coupées en dés), les poivrons détaillés en lanières, les gousses d'ail pelées et pressées, le sucre et le paprika. Salez et poivrez et faites cuire sur feu moyen pendant 15 min
ajoutez les pois chiches égouttés, les saucisses et le chorizo coupé en rondelles
chauffez pendant 5 min et servez

si vous prenez des pois chiches secs, pensez à la faire tremper 12h avant de cuisiner

Moi g une idée de salade que g goûté au portugal,

des pois chiches
des pdt
des oignons
sel/poivre
poisson pané
huile/vinaigre

faire cuire a l eau bouillante les pois chiche ainsi que les pdt et aussi faire cuire avec un peu d huile les poissons pané.
kan tout sa est fé coupe des lamelle d oignons, puis les mélanger dans un plat ou il y aura les pdt couper en carre, les pois chiche, et le bâtonnet de poisson mettre sel/poivre + huile et vinaigre, bien mélanger et laisser refroidir, c une bonne salade.

a bientôt ANGELA