Poissons surprise aux lardons et au vin rouge

Pois gourmands surprise

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour 4 personnes
- 4 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 100 g de Lardons
- 300 g de Pois gourmands
- 4 Pavé(s) de saumon
- 20 cl de Vin rouge
- 1/2 Cube(s) de court-bouillon
- 30 cl d' Eau
- 3 cuillère(s) à soupe de Fécule
- Sel de Guérande

CUISSON MIXTE

Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans SESAME et ajouter les lardons. Cuisez 3 minutes en remuant. Ajoutez le vin et le bouillon.
Placez les pois et le saumon dans le panier et positionnez celui-ci dans SESAME. Fermez et cuisez 5 minutes.
Retirez le panier, et faites bouillir 3 minutes à découvert.
Ajoutez la fécule dans le jus en remuant. Salez, poivrez et servez le poisson, les pois et la sauce.
A savoir : si vous ne disposez pas du panier cuisson vapeur de SESAME fais-tout, cuisez les pois gourmands dans le jus, comme le saumon. Vous pouvez remplacer les pois gourmands par des petits pois