Ingrédients
Équivalences
- 4 POIVRONS ROUGES
- 4 ANCHOIS AU SEL
- 4 GOUSSES D'AIL
- 200 GRAMMMES DE CREME FRAICHE EPAISSE
Recette envoyée par Jean Louis
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients : 4 POIVRONS ROUGES, 4 ANCHOIS AU SEL, 4 GOUSSES D'AIL, 200 GRAMMMES DE CREME FRAICHE EPAISSE.
Préparations : Mettre les poivrons au grill du four, les tourner réguliérement jusqu'à ce qu'ils soient uniforméments noirs avec une peau cloquée. Les sortir, les envelopper dans du journal, puis les éplucher et les couper en grosses laniéres. Dans un égrugeoir, piler l'ail les anchois et rajouter la créme fraîche. Dans un plat a tarte en verre, aligner les laniéres de poivrons, couvrir de la sauce réalisée, et recommencer une autre couche si nécessaire. Il ne faut pas qu'il y ait plus de 2 couches. Faire légérement gratiner au four, servir chaud. ATTENTION : Ne pas saler.
Choix de vin avec votre recette : Région : CÖTE DU RHONE Rouge
Appellation : VACQUERAS
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