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Poivrons Provençaux aux Champignons et Olives

2 réponses · 1058 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 8 gros poivrons (verts, jaunes et rouges)
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 250g de champignon de Paris
  • 24 olives noires dénoyautées
  • 150g de pignons de pin
  • 1 cuil. à soupe d'herbes de provence
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 6personnes Préparation:20min Cuisson: 1h
Ingrédients:
Flêche (Voir ICI) 8gros poivrons (verts,jaunes et rouges)
1aubergine,1courgette,1tomate
250g de champignon de paris
24olives noires dénoyautées
150g de pignons de pin
1cuil. à soupe d'herbes de provence
2gousses d'ail écrasées
Sel,poivre
3cuil. à soupe d'huile d'olive

Roulement de yeux préchauffez le four à 220°c (th.7/Cool. Lavez les poivrons. Découpez un chapeau sur 6 d'entre eux, du côté de la queue. Videz-les avec une petite cuillère, sans percer leur coque. Coupez en deux puis épépinez les 2autres.
Roulement de yeux Lavez l'aubergine, la courgette et la tomate. Coupez-les en dés ainsi que les 2poivrons épépinés.Ôtez la base terreuse des champignons, nettoyez-les dans un linge humide, puis hâchez-les grossièrement au couteau, ainsi que les olives.
Roulement de yeux Dans une jatte, mélangez ces ingrédients avec les pignons, les herbes,l'ail,du sel,du poivre et 2cuil. à soupe d'huile. Répartissez ce mélange dans les 6poivrons vidés.
Roulement de yeux Déposez-les dans un plat à four huilé. enfournez pour 1h
2
Ca ne rend pas trop d'eau avec tous ces légumes ?

mmpegase
3
bonjour, moi je fais revenir toute la garniture à la poêle avec de l'ail et de l'échalote, jusqu'à ce que les légumes ne rendent plus d'eau, à feu vif
je suis du sud et je prépare tous les jours ce genre de recette
amicalement
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