Poivrons à l'étouffés

bonjour tout le monde je voudrais savoir si vous n'auriez pas quelques recettes sympa avec des poivrons rouges jaunes et verts merci

On peut aussi les faire à l'étouffée:
Des poivrons rouges et jaunes
350g de tomates pelées et hachées
2 oignons hachés
De l'huile d'olives
2 gousses d'ail haché
sel, poicre et basilic.

Epluchez les poivrons et les couper en lamelles
Faire revenir l'ail ds l'huile d'olives.
Sortir le mélange poivrons /ail
Ajouter les tomates et l'oignon
cuire 25 minutes (les poivrons doivent garder leur forme)
Salez et poivrez, ajoutez le basilic ciselé
Peut se manger chaud ou froid.
Claude