Ingrédients
Équivalences
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 tomate
- 1 oignon
- 6 merguez
- 250 g de semoule de couscous
- 1/4 l d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 verres d'eau
- sel et poivre
- huile d'olive
Ingrédients
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 tomate
1 oignon
6 merguez
250 g de semoule de couscous
1/4 l d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
3 verres d'eau
sel et poivre
huile d'olive
Recette pour 3 personnes
1/ Laver les poivrons et la tomate.
Epépiner les poivrons et la tomate.
Couper les poivrons et la tomate en fines lamelles.
Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles.
2/ Faire revenir dans de l'huile d'olive les poivrons et l'oignon.
Quand tout est bien souple, rajouter la tomate.
Faire revenir le tout pendant 5 minutes.
3/ Couper les merguez en petits morceaux.
Les rajouter aux poivrons.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux 10 minutes.
4/ Faire chauffer dans une grande poêle le 1/4 de litre d'eau.
Saler et rajouter les 2 cuillères à soupe d'huile.
Dès que l'eau est à ébullition, hors du feu, verser la semoule.
Mélanger et laisser gonfler 10 minutes.
5/ Rajouter les 3 verres d'eau au mélange merguez/poivrons.
Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes à feu très doux (cela va constituer le bouillon).
6/ Quand la semoule est bien gonflée, l'égrainer à la main afin d'obtenir une semoule bien fluide.
Pour finir... Servir dans une assiette creuse. Recouvrir la semoule des merguez et des poivrons. Arroser avec le bouillon. Déguster avec une cuillère à soupe, c'est plus original !
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 tomate
1 oignon
6 merguez
250 g de semoule de couscous
1/4 l d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
3 verres d'eau
sel et poivre
huile d'olive
Recette pour 3 personnes
1/ Laver les poivrons et la tomate.
Epépiner les poivrons et la tomate.
Couper les poivrons et la tomate en fines lamelles.
Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles.
2/ Faire revenir dans de l'huile d'olive les poivrons et l'oignon.
Quand tout est bien souple, rajouter la tomate.
Faire revenir le tout pendant 5 minutes.
3/ Couper les merguez en petits morceaux.
Les rajouter aux poivrons.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux 10 minutes.
4/ Faire chauffer dans une grande poêle le 1/4 de litre d'eau.
Saler et rajouter les 2 cuillères à soupe d'huile.
Dès que l'eau est à ébullition, hors du feu, verser la semoule.
Mélanger et laisser gonfler 10 minutes.
5/ Rajouter les 3 verres d'eau au mélange merguez/poivrons.
Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes à feu très doux (cela va constituer le bouillon).
6/ Quand la semoule est bien gonflée, l'égrainer à la main afin d'obtenir une semoule bien fluide.
Pour finir... Servir dans une assiette creuse. Recouvrir la semoule des merguez et des poivrons. Arroser avec le bouillon. Déguster avec une cuillère à soupe, c'est plus original !
