Ingrédients
Équivalences
- 6 gros poivrons
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Poivrons au four
6 gros poivrons
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil
Huile d’olive
Poivre
Sel
Lavez les poivrons entiers, avec leur pédoncule. Enduisez-les d’huile d’olive, disposez-les sur une plaque allant au four que vous placerez sous le gril bien chaud. Laissez légèrement noircir, tout en tournant afin qu’ils ne brûlent pas. Lorsque la peau est bien gonflée, retirez du four et laissez refroidir.
Pendant ce temps, hachez très finement l’ail et le persil. Réservez.
Enlevez le pédoncule des poivrons. Retirez soigneusement les grains. A l’aide d’un couteau fin et aiguisé, retirez toute la peau. Coupez en lanières que vous disposerez dans un saladier. Ajoutez l’ail et le persil hachés. Ensuite, arroser d’huile d’olive, salez et poivrez.
6 gros poivrons
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil
Huile d’olive
Poivre
Sel
Lavez les poivrons entiers, avec leur pédoncule. Enduisez-les d’huile d’olive, disposez-les sur une plaque allant au four que vous placerez sous le gril bien chaud. Laissez légèrement noircir, tout en tournant afin qu’ils ne brûlent pas. Lorsque la peau est bien gonflée, retirez du four et laissez refroidir.
Pendant ce temps, hachez très finement l’ail et le persil. Réservez.
Enlevez le pédoncule des poivrons. Retirez soigneusement les grains. A l’aide d’un couteau fin et aiguisé, retirez toute la peau. Coupez en lanières que vous disposerez dans un saladier. Ajoutez l’ail et le persil hachés. Ensuite, arroser d’huile d’olive, salez et poivrez.
Modifié (août 2004)