Ingrédients
Équivalences
- 10 poivrons
- 500 gr d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 600 gr de sucre
- 75 cl de vinaigre de cidre
- 2 feuilles de laurier
- 2 c.a c.d'origan
- Sel fin
Poivrons confits à la Hongroise
10 poivrons.
500 gr d'échalotes.
2 gousses d'ail.
600 gr de sucre.
75 cl de vinaigre de cidre.
2 feuilles de laurier.
2 c.a c.d'origan.
Sel fin.
Peler,épépinner les poivrons.
Peler les échalotes et les couper en quatre.
Peler et ecraser l'ail avec 2 c.a c.de sel fin.
Couper les poivrons en quatre dans la longeur.
Mettre dans une casserole,les oivrons-l'échalote-le mélange sel/ail-l'origan-le laurier et le sucre.
Mouiller avec le vinaigre et ajouter de l'eau pour recouvrir.
Cuire 10 mn.
Remplir un bocal avec la préparation et laisser reposer 3 jours.
Tous les jours prélever le jus et le faire bouillir avant de le remettre dans le bocal.
Se conserve plus d'un mois au réfrigérateur.
10 poivrons.
500 gr d'échalotes.
2 gousses d'ail.
600 gr de sucre.
75 cl de vinaigre de cidre.
2 feuilles de laurier.
2 c.a c.d'origan.
Sel fin.
Peler,épépinner les poivrons.
Peler les échalotes et les couper en quatre.
Peler et ecraser l'ail avec 2 c.a c.de sel fin.
Couper les poivrons en quatre dans la longeur.
Mettre dans une casserole,les oivrons-l'échalote-le mélange sel/ail-l'origan-le laurier et le sucre.
Mouiller avec le vinaigre et ajouter de l'eau pour recouvrir.
Cuire 10 mn.
Remplir un bocal avec la préparation et laisser reposer 3 jours.
Tous les jours prélever le jus et le faire bouillir avant de le remettre dans le bocal.
Se conserve plus d'un mois au réfrigérateur.