Ingrédients
Équivalences
- 4 gros poivrons verts ou rouges
- 4 petits oignons
- 500g de chair a saucisse
- 1 gousse d'ail
- 1 belle tranche de pain de campagne
- 1 oeuf
- herbes de provence sechées
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre
Poivrons farcis
Mouliner le pain les oignons et l'ail au robot.
Mélanger cette préparation à la chair à saucisse et ajouter l'oeuf, les herbes sechées et du poivre.
Remplir les poivrons avec cette préparation puis posé les dans une cocotte en fonte.
Arroser avec un mince filet d'huile d'olive, ajouter un ½ verre d'eau, couvrir et porter à feu moyen.
Laisser cuire 1 heure environ en prenant soin de retourner plusieurs fois les poivrons pour qu'ils dorent sans attacher.
Rajouter de l'eau si besoin plus les poivrons auront mijotés, meilleurs ils seront.
Accompagnement : riz
Bon appétit
- 4 gros poivrons verts ou rouges
4 petits oignons
500g de chair a saucisse
1 gousse d'ail
1 belle tranche de pain de campagne
1 oeuf
herbes de provence sechees
1 filet d'huile d'olive
sel
poivre
Mouliner le pain les oignons et l'ail au robot.
Mélanger cette préparation à la chair à saucisse et ajouter l'oeuf, les herbes sechées et du poivre.
Remplir les poivrons avec cette préparation puis posé les dans une cocotte en fonte.
Arroser avec un mince filet d'huile d'olive, ajouter un ½ verre d'eau, couvrir et porter à feu moyen.
Laisser cuire 1 heure environ en prenant soin de retourner plusieurs fois les poivrons pour qu'ils dorent sans attacher.
Rajouter de l'eau si besoin plus les poivrons auront mijotés, meilleurs ils seront.
Accompagnement : riz
Bon appétit