Ingrédients
Équivalences
- 2 petits pains de la veille (200g)
- 150 ml Lait
- 4 Datte sèchées
- 1 Oignon
- 3 Cuillères à soupe d’ Amandes effilées
- 1000 g Viande hachée (Mélange)
- 1 Boite de Tomates pelées
- 2 Oeufs moyens
- 2 pointes de couteau de canelle moulue
- 1/2-1 Cuillère à café de Piment sèché
- Sel
- 6 Poivrons 'pointus'
- 5 Cuillères à soupe d’ Huile d’ Olive
- 150 g Yaourt
- 2 Cuillères à soupe de Basilic finement ciselé
Poivrons farcis
Ingrédients
2 petits pains de la veille
150 ml Lait
4 Datte sèchées
1 Oignon
3 Cuillères à soupe d’ Amandes effilées
1000 g Viande hachée (Mélange)
1 Boite de Tomates pelées
2 Oeufs moyens
2 pointes de couteau de canelle moulue
1/2-1 Cuillère à café de Piment sèché
Poivre
Sel
6 Poivrons "pointus"
5 Cuillères à soupe d’ Huile d’ Olive
150 g Yaourt
2 Cuillères à soupe de Basilic finement ciselé
Préparation
Tremper les petits pains dans le lait.
Couper dattes et oignon en petits cubes. Ecraser les amandes effilées.
Dans un saladier, mélanger: dattes, oignon, amandes, viande hachée oeufs et petits pains „essorés“. Rajouter canelle, piment, poivre et sel.
Enlever le couvercle (côté tige) des poivrons. Enlever les pépins sous eau courante. Couper la pointe des piments (pour obtenir un trou d’ évacuation de l’ air) Remplir les poivrons avec le hachis (mouiller les mains pour travailler).
Dans une casserole, faire chauffer 2 c.à.s. d’ huile d’ olive. Y faire revenir les poivrons (avec les couvercles) pendant 4’ environ. Rajouter les tomates pelées. Faire monter en température, saler et poivrer. Cuire au four à 200° pendant 30’-40’.
Rajouter le yaourt en fin de cuisson.
Bon appétit
à+
alain2750
Ingrédients
2 petits pains de la veille
150 ml Lait
4 Datte sèchées
1 Oignon
3 Cuillères à soupe d’ Amandes effilées
1000 g Viande hachée (Mélange)
1 Boite de Tomates pelées
2 Oeufs moyens
2 pointes de couteau de canelle moulue
1/2-1 Cuillère à café de Piment sèché
Poivre
Sel
6 Poivrons "pointus"
5 Cuillères à soupe d’ Huile d’ Olive
150 g Yaourt
2 Cuillères à soupe de Basilic finement ciselé
Préparation
Tremper les petits pains dans le lait.
Couper dattes et oignon en petits cubes. Ecraser les amandes effilées.
Dans un saladier, mélanger: dattes, oignon, amandes, viande hachée oeufs et petits pains „essorés“. Rajouter canelle, piment, poivre et sel.
Enlever le couvercle (côté tige) des poivrons. Enlever les pépins sous eau courante. Couper la pointe des piments (pour obtenir un trou d’ évacuation de l’ air) Remplir les poivrons avec le hachis (mouiller les mains pour travailler).
Dans une casserole, faire chauffer 2 c.à.s. d’ huile d’ olive. Y faire revenir les poivrons (avec les couvercles) pendant 4’ environ. Rajouter les tomates pelées. Faire monter en température, saler et poivrer. Cuire au four à 200° pendant 30’-40’.
Rajouter le yaourt en fin de cuisson.
Bon appétit
à+
alain2750