Ingrédients
Équivalences
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons
- 1 gousses d'ail
- 1 tasse de riz
- 2 tasses de bouillon de légumes
- une dizaine de tomates cerises
- 80 g de mozzarella
- 80 g de mascarpone au gorgonzola
- 1 cuillère à soupe de basilic
- sel et poivre
- 2 poivrons
Bonjour à tous,
Hier soir, je me suis régalée avec cette recette de poivrons farcis :
Poivrons farcis
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons
- 1 gousses d'ail
- 1 tasse de riz
- 2 tasses de bouillon de légumes
- une dizaine de tomates cerises
- 80 g de mozzarella
- 80 g de mascarpone au gorgonzola
- 1 cuillères à soupe de basilic
- sel et poivre
- 2 poivrons
1. Émincer les oignons et l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir pendant 5 mn en remuant fréquemment.
2. Ajouter le riz et bien mélanger, puis ajouter le bouillon de légumes.
3. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.
4. Couper les tomates cerise en 4. Couper la mozzarella et le gorgonzola en petits morceaux. Hacher le basilic. Incorporer le tout au riz cuit.
5. Assaisonner.
6. Farcir les poivrons et les emballer dans une feuille d'aluminium. Les cuir au four à 180° pendant 45 minutes environ.
Comme variante, j'ai aussi essayé avec du fromage frais de chèvre à la place de la mozzarella et en y incorporant un reste d'épinard.
Un délice...
Hier soir, je me suis régalée avec cette recette de poivrons farcis :
Poivrons farcis
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons
- 1 gousses d'ail
- 1 tasse de riz
- 2 tasses de bouillon de légumes
- une dizaine de tomates cerises
- 80 g de mozzarella
- 80 g de mascarpone au gorgonzola
- 1 cuillères à soupe de basilic
- sel et poivre
- 2 poivrons
1. Émincer les oignons et l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir pendant 5 mn en remuant fréquemment.
2. Ajouter le riz et bien mélanger, puis ajouter le bouillon de légumes.
3. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.
4. Couper les tomates cerise en 4. Couper la mozzarella et le gorgonzola en petits morceaux. Hacher le basilic. Incorporer le tout au riz cuit.
5. Assaisonner.
6. Farcir les poivrons et les emballer dans une feuille d'aluminium. Les cuir au four à 180° pendant 45 minutes environ.
Comme variante, j'ai aussi essayé avec du fromage frais de chèvre à la place de la mozzarella et en y incorporant un reste d'épinard.
Un délice...
