Ingrédients
Équivalences
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons rouges
- 1 c. à soupe huile
- 6 oignons verts
- 2 tomates
- 1 boîte maïs en grains
- 1 poivron orange
- 1 c. à soupe basilic frais haché
- sel
- poivre
- 1 tasse fromage mozzarella
Poivrons farcis à la mexicaine
Préchauffer le four à 175°C / 350°F.
Couper la calotte des poivrons et retirer les graines et les membranes intérieures, réserver.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les oignons verts. Ajouter les tomates, le maïs, le basilic, le sel et le poivre; cuire 1 min.
Ajouter le fromage et bien mélanger.
Répartir la farce dans les 4 poivrons et les déposer ensuite dans un plat peu profond allant au four.
Recouvrir de papier d'aluminium et cuire 30 min.
Accompagner d'une purée de pommes de terre et de haricots verts.
Bon appétit!
- 2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
1 c. à soupe huile
6 oignons verts, émincés
2 tomates, épépinées et coupés en petits dés
1 boîte maïs en grains
1 poivron orange coupé en dés[facultatif]
3 c. à soupe basilic frais haché
sel
poivre
1 tasse fromage mozzarella, râpé
Préchauffer le four à 175°C / 350°F.
Couper la calotte des poivrons et retirer les graines et les membranes intérieures, réserver.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les oignons verts. Ajouter les tomates, le maïs, le basilic, le sel et le poivre; cuire 1 min.
Ajouter le fromage et bien mélanger.
Répartir la farce dans les 4 poivrons et les déposer ensuite dans un plat peu profond allant au four.
Recouvrir de papier d'aluminium et cuire 30 min.
Accompagner d'une purée de pommes de terre et de haricots verts.
Bon appétit!
Modifié (avr. 2003)