Ingrédients
Équivalences
- 4 poivrons jaunes
- 6 tomates
- 500 g de boeuf haché
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons
- 12 olives noires dénoyautées
- persil et basilic haché
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 oeuf
- huile d'olive
- 1 petite poignée de raisins secs
- piment
Poivrons farcis à l'italienne
pour 4 personnes :
4 poivrons jaunes , 6 tomates, 500 g de boeuf haché, 3 gousses d'ail, 2 oignons , 12 olives noires dénoyautées, persil et basilic haché, 1 c. à soupe de chapelure, 1 oeuf, huile d'olive, 1 petite poignée de raisins secs, piment
Tremper les raisins pendant un quart d heure dans de l'eau tiède.
Coupez les poivrons en deux et épépinez -les
Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive bien chaude, ajouter
la viande avec le piment et les raisins égouttés, laisser cuire 2 mn puis retirer du feu et ajouter les olives, la chapelure, l'oeuf, assaisonnez, mélangez et farcissez les poivrons.
Mettez les tomates coupées en rondelles au fond d'un plat allant au four , assaisonnez, et placez les poivrons dessus, arrosez le tout avec le reste de l'huile d'olive et laisser cuire au four préchauffé pendant une demi heure . Avant de servir parsemer de basilic haché fin .
pour 4 personnes :
4 poivrons jaunes , 6 tomates, 500 g de boeuf haché, 3 gousses d'ail, 2 oignons , 12 olives noires dénoyautées, persil et basilic haché, 1 c. à soupe de chapelure, 1 oeuf, huile d'olive, 1 petite poignée de raisins secs, piment
Tremper les raisins pendant un quart d heure dans de l'eau tiède.
Coupez les poivrons en deux et épépinez -les
Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive bien chaude, ajouter
la viande avec le piment et les raisins égouttés, laisser cuire 2 mn puis retirer du feu et ajouter les olives, la chapelure, l'oeuf, assaisonnez, mélangez et farcissez les poivrons.
Mettez les tomates coupées en rondelles au fond d'un plat allant au four , assaisonnez, et placez les poivrons dessus, arrosez le tout avec le reste de l'huile d'olive et laisser cuire au four préchauffé pendant une demi heure . Avant de servir parsemer de basilic haché fin .