Ingrédients
Équivalences
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivrons vert
- 5-6 gousses d'ail
- 5 anchois désarêtés et allongés à l'huile d'olive
- 1 grosse boite de thon au naturel
- Un peu de chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Poivrons farcis au thon et à l’ail
Recette pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Pochage des poivrons : 5 mn - Gratinage : 5 mn.
Ingrédients
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivrons vert
5-6 gousses d'ail
5 anchois désarêtés et allongés à l'huile d'olive
1 grosse boite de thon au naturel
1 botte de persil
Un peu de chapelure
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Mise en place des éléments de la recette Mettez votre four à chauffer à 250°C
Coupez en deux, épépinez et lavez les poivrons.
Mettez une casserole d'eau salée à chauffer.
Ecrasez les gousses d'ail épluchées dans un mortier.
Incoporez-y les anchois et écrasez bien le tout.
Hachez le persil.
Dans un saladier, écrasez le thon à la fourchette.
Pochage des poivrons :
Plongez les poivrons 5 minutes dans l'eau bouillante.
Egouttez-les.
Assemblage de la farce :
Incorporez au thon l'ail et les anchois écrasés, ainsi que le persil haché.
Assaisonnez (sel et poivre) et incorporez un bon filet d'huile d'olive.
Amalgamez vigoureusement la farce à la fourchette.
Finalisation :
Remplissez chaque demi-poivron d'une bonne cuillère à soupe de farce.
Parsemez le dessus de ces derniers d'un peu de chapelure.
Arrosez-les d'un petit filet d'huile d'olive et enfournez-les.
Gratinez-les 5-10 minutes et servez!
Recette pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Pochage des poivrons : 5 mn - Gratinage : 5 mn.
Ingrédients
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivrons vert
5-6 gousses d'ail
5 anchois désarêtés et allongés à l'huile d'olive
1 grosse boite de thon au naturel
1 botte de persil
Un peu de chapelure
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Mise en place des éléments de la recette Mettez votre four à chauffer à 250°C
Coupez en deux, épépinez et lavez les poivrons.
Mettez une casserole d'eau salée à chauffer.
Ecrasez les gousses d'ail épluchées dans un mortier.
Incoporez-y les anchois et écrasez bien le tout.
Hachez le persil.
Dans un saladier, écrasez le thon à la fourchette.
Pochage des poivrons :
Plongez les poivrons 5 minutes dans l'eau bouillante.
Egouttez-les.
Assemblage de la farce :
Incorporez au thon l'ail et les anchois écrasés, ainsi que le persil haché.
Assaisonnez (sel et poivre) et incorporez un bon filet d'huile d'olive.
Amalgamez vigoureusement la farce à la fourchette.
Finalisation :
Remplissez chaque demi-poivron d'une bonne cuillère à soupe de farce.
Parsemez le dessus de ces derniers d'un peu de chapelure.
Arrosez-les d'un petit filet d'huile d'olive et enfournez-les.
Gratinez-les 5-10 minutes et servez!
