Poivrons farcis aux boutons de rose, tomates, lardons et herbes
- 3 à 4 jolis poivrons
- 16 boutons de rose au parfum d'herbe et de fleur sauvage.
- 100 g de lardons fumés
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- persil
- basilic
- 1 pincée de poudre de céleri
- un peu d'huile de tournesol
- sel et poivre
salut MARIE 40
POIVRONS FARCIS aux boutons de ROSE :
Poivrons farcis au froid aux boutons de rose
Laver les poivrons et découper le chapeau.
Conserver le haut de la tige sur le chapeau du poivron.
Enlever les pépins.
Laver et peler les tomates et la détailler en petits morceaux.
Eplucher l'ail et l'oignon.
Mixer.
Préparer les boutons de rose en enlevant délicatement le pédoncule.
Chauffer 2 cuillers à soupe d'huile dans la poêle et faire revenir les boutons de rose, l'oignon, l'ail, les lardons puis la tomate.
Saupoudrer de sel, de poivre et de céleri en poudre.
Ajouter le persil et basilic hachés.
Garnir les poivrons avec cette farce, puis disposer dans un plat de cuisson.
Cuire au four 220° C.
Les laisser reposer au froid avant de les servir.
Ingrédients :
3 à 4 jolis poivrons
16 boutons de rose au parfum d'herbe et de fleur sauvage.
100 g de lardons fumés
2 tomates
2 gousses d'ail
persil
basilic
1 pincée de poudre de céleri
un peu d'huile de tournesol
sel et poivre
source :boulevard-des-gourmets.com
Bonsoir à tous /toutes je voudrai bien essayer quelques recettes de fleurs ..........roses..........pâquerettes...........capucines......... Bourrache voilà en gros ce que je voudrai essayer il faut un début à tout car il faut habituer la petite famille à mes nouvelles expériences culinaires.En ce moment je cuisine les algues excéllent pour la santé............ les orties c'est adopté on se régale même en salade (cuites)