Ingrédients
Équivalences
- Huile au choix
- 1/4 de chou blanc
- 1/2 poireau
- 2 gros oignons
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 4 gousses d'ail
- 1 bouillon dégraissé
Potée de légumes :
Huile au choix
1/4 de chou blanc
1/2 poireau
2 gros oignons
1 poivron rouge
1 courgette
4 gousses d'ail
1 bouillon dégraissé
- Faites revenir le chou et le poireau coupés en fines lanières avec les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce que ça prenne une jolie couleur.
- Ajouter ensuite poivron, courgettes coupés en dés, et tout à la fin l'ail.
- Emiétez le bouillon par dessus et mélangez bien.
- Laisser mijoter 1/2 heure à feu très doux (mais sans ajouter d'eau).
Moi j'aime bien quand les légumes sont un peu croquants (en plus ça préserve les vitamines)...
Huile au choix
1/4 de chou blanc
1/2 poireau
2 gros oignons
1 poivron rouge
1 courgette
4 gousses d'ail
1 bouillon dégraissé
- Faites revenir le chou et le poireau coupés en fines lanières avec les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce que ça prenne une jolie couleur.
- Ajouter ensuite poivron, courgettes coupés en dés, et tout à la fin l'ail.
- Emiétez le bouillon par dessus et mélangez bien.
- Laisser mijoter 1/2 heure à feu très doux (mais sans ajouter d'eau).
Moi j'aime bien quand les légumes sont un peu croquants (en plus ça préserve les vitamines)...