Ingrédients
Équivalences
- 100 grs de lardons fumés
- 60 g de pain de mie ou pain complet
- 2 c a s de petits pois
- 60g de courgettes
- 30g de carottes
- 30g de poivron rouge
- 1/4 litre de lait écrémé
- 1 oeuf
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- fromage rape
Pudding de légumes aux lardons (économique)
pour 2 personnes
Chauffer le lait avec 1 pincées de quatre-épices
Emiettez grossièrement le pain
Coupez les carottes en petits dés ainsi que le poivron, les courgettes. Faites-les cuire à la vapeur 5 min
Battez l'oeuf à la fourchette, incorporez-les au pain et au lait, salez, poivrez.
Fouettez ce mélange afin de le rendre homogène, et ajoutez la moutarde.
Faire revenir les lardonset les ajouter + les légumes au mélange précédent
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
Versez le tout dans un plat à four, étalez le fromage rape dessus, et faites cuire 45 min. à 180°(th 6).
Le pudding est cuit lorsque le couteau piqué au centre en ressort sec. Servez chaud.
vous pouvez ajouter un coulis de tomate et accompagner de coeurs de laitues en salade.
Bon appétit!
a + dev'
pour 2 personnes
- Ingrédients
100 grs de lardons fumés
60 g de pain de mie ou pain complet
2 c a s de petits pois
60g de courgettes
30g de carottes
30g de poivron rouge
1/4 litre de lait écrémé
1 oeuf
1 cuil. à soupe de moutarde
fromage rape
quatre-épices
poivre du moulin
Chauffer le lait avec 1 pincées de quatre-épices
Emiettez grossièrement le pain
Coupez les carottes en petits dés ainsi que le poivron, les courgettes. Faites-les cuire à la vapeur 5 min
Battez l'oeuf à la fourchette, incorporez-les au pain et au lait, salez, poivrez.
Fouettez ce mélange afin de le rendre homogène, et ajoutez la moutarde.
Faire revenir les lardonset les ajouter + les légumes au mélange précédent
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
Versez le tout dans un plat à four, étalez le fromage rape dessus, et faites cuire 45 min. à 180°(th 6).
Le pudding est cuit lorsque le couteau piqué au centre en ressort sec. Servez chaud.
vous pouvez ajouter un coulis de tomate et accompagner de coeurs de laitues en salade.Bon appétit!
a + dev'