Purée d'ail et sauce crémeuse

bjr

Je voulais juste vous faire partager quelques idées recettes

PUREE A L’AIL

PUREE

 ¼ Litre d’eau
 ¼ Litre de lait
 50gr de Beurre
+
 4 Pommes de terre précuite à la vapeur
ou
 400 gr d’Epinards en Branche précuit à la vapeur
ou
 8 Carottes précuite à la vapeur
ou
 Tout autre légume qui vous inspire

Mélanger l’ensemble de vos ingrédients.
Mixer le tout dans un robot ou écraser vos légumes et mélanger avec le reste des ingrédients dans une jatte jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

SAUCE A L’AIL

 30gr d’ail mouliné ou + selon les goûts
 2 Cuil à Soupe de Crème Fraîche
 30 gr de beurre fondu
 Persil
 Sel
 Poivre

Faite fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez y la crème fraîche, puis l’ail, le persil, le sel, le poivre.
Faites mijoter 5 à 10 mns

Une fois votre sauce à l’ail prête, ajouter y votre purée
Faites mijoter votre purée 20mns à feu doux
Servez avec une salade