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Purée d'aubergines

2 réponses · 1339 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 aubergines
  • petits suisses (1 ou 2)
  • huile olive
  • ail
  • jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
-J'ai découvert une nouvelle façon de faire les aubergines et je me suis dis que cela vous interresserait peut-être ?

PURÉE D'AUBERGINES

aubergines
petits suisses
huile olive, ail
jus de citron

Faire cuire les aubergines au four chaud, enveloppées dans du papier d'alu
jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres
Les couper en deux et prelever la chair
Mixer avec 1 gousse d'ail, des petits suisses ( 1 ou 2), ajouter un peu d'huile d'olive ou du jus de citron, saler poivrer.

On peut la manger chaude ou froide et c'est très doux (cela plait à mes enfants qui ne rafolent pas des aubergines sinon...)

bon appétit!
2
coucou verdeterre

ta recette m'a l'air délicieuse... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! en ce moment j'essaie de varier les menus de mon bébé, aussi peux tu me dire si il peut partager ce repas avec nous Question, je ne sais pas si il a le droit à l'ail Question

ps : il a 7 mois 1/2

merci d'avance pour ta réponse

Hello, Kikou, Bonjour
3
Salut Kari !

Je pense qu'il est encore un peu petit pour manger ce plat qui a un goût assez prononcé (il est trop petit pour de l'ail, surtout pas cuit...)
Mais tu peut lui faire des purées de pommes de terre/chou fleur, épinards, purée de tomates, tomates/semoule, purée de céleri etc...
Bonne journée Très Heureux
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