Ingrédients
Équivalences
- 1 grosse aubergine
- 1 gros oignon ou 2 moyennes
- 2 gousses d'ail
- 1/2 à café de paprika,sel,poivre
- menthe ciselée
- 1/2 pot de yaourt nature,beurre
Purée d'aubergines.
Ingrédients:
pour 2 personnes.
-1 grosse d'aubergine.
-1 gros oignon ou 2 moyennes.
-2 gousses d'ail.
-1/2 à café de paprika,sel,poivre.
- de la menthe ciselée.
-1/2 pot de yaourt nature.du beurre.
Préparation:
éplucher & couper en dés l'aubergine.& mettre dans l'eau salée,cuire environ 10 mn
égoutter-les.
mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive.
ajouter les épices,+ l'ail,& la menthe
la cuisson d'aubergine soit complétement absorber.
écrasser au pilon.
écrasser avec un presse légumes,ensuite ajouter le beurre & le 1/2 yaourt nature,cuire 5 à 10 mn.
servir chaude avec une viande blanche.
un bon rosé du Sud bien frais.
Ingrédients:
pour 2 personnes.
-1 grosse d'aubergine.
-1 gros oignon ou 2 moyennes.
-2 gousses d'ail.
-1/2 à café de paprika,sel,poivre.
- de la menthe ciselée.
-1/2 pot de yaourt nature.du beurre.
Préparation:
éplucher & couper en dés l'aubergine.& mettre dans l'eau salée,cuire environ 10 mn
égoutter-les.
mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive.
ajouter les épices,+ l'ail,& la menthe
la cuisson d'aubergine soit complétement absorber.
écrasser au pilon.
écrasser avec un presse légumes,ensuite ajouter le beurre & le 1/2 yaourt nature,cuire 5 à 10 mn.
servir chaude avec une viande blanche.
un bon rosé du Sud bien frais.