Purée d'aubergines

1 sept. 2004

voilà, j'ai un problème: j'adore la purée d'aubergine, mais j'hésite à en faire quand je reçois quelqu'un, parceque ça présente mal (chaud en légume), ça ressemble à... vous voyez ce que je veux dire. Qui a une idée? C'est urgent, c'est pour demain.
Merci à tous et bonne journée.

2 Recette sept. 2004

Confit d'aubergines et tomates

Ingrédients Équivalences

aubergines
huile d'olive
oignons
ails
tomates
une pincée de cannelle
sel
poivre
un filet de citron
persil haché

zut trop tard

moi j'ai une recette d'aubergine
je coupe en petits dés je fais rôtir avec huile d'olive oignons et ails
j'ajoute des tomates que je pèle et coupe en petits dés et une pincée de cannelle sel poivre je fais compoter au moment de servir un filet de citron et persil haché
c'est très bon
valie57

3 sept. 2004

bonjour valie 57

dans ta recette essaies de remplacer la cannelle par du cumin en poudre

tu me diras ton avis

a+