Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de betterave rouge
- 1 oignon haché
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c à soupe de crème fraîche
Purée de betteraves rouges
Surpris
préchauffer le four à 200°c (th 6-7).
envelopper 500 grs de betterave rouge,non pelée de papier aluminium & cuire au four 50 mns.jusqu'à ce qu'à ce qu'elle soit souple au toucher,laisser refroidir,peler & couper en morceaux.saler & poiver.
faire frire 1 oignon haché dans 1 c à soupe d'huile d'olive,jusqu'à ce qu'il
soit fondant.ajouter la betterave & 1 c à soupe de vinaigre balsamique,& cuire en remuant jusqu'à soit bien chaud,réduire en purée ou mixer.
& incorporer 2 c à soupe de crème fraîche.
Surpris
préchauffer le four à 200°c (th 6-7).
envelopper 500 grs de betterave rouge,non pelée de papier aluminium & cuire au four 50 mns.jusqu'à ce qu'à ce qu'elle soit souple au toucher,laisser refroidir,peler & couper en morceaux.saler & poiver.
faire frire 1 oignon haché dans 1 c à soupe d'huile d'olive,jusqu'à ce qu'il
soit fondant.ajouter la betterave & 1 c à soupe de vinaigre balsamique,& cuire en remuant jusqu'à soit bien chaud,réduire en purée ou mixer.
& incorporer 2 c à soupe de crème fraîche.
Modifié (déc. 2007)