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Purée de carottes

3 réponses · 1694 vues

1
Bonsoir!
Je recherche une recette de purée de carotte pour faire demain soir. J'ai utilisé le moteur de recherche mais les recettes utilisent toujours d'autres légumes (notamment pomme de terre). J'aimerais une recette qui n'utilise que des carottes. Pleure ou vraiment très malheureux
Merci d'avance pour votre aide précieuse!
Petitpirate!
2 Recette

Purée de carottes

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de carottes
  • 50 g de beurre
  • 1 ou 2 cuillérées à soupe de crème fraîche
  • Sel
  • poivre
  • Optionnel : noix de muscade
Recette certifiée 100% sans IA
coucou petitpirate

voici ce que j'ai trouvé pour toi:

Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 50 g de beurre
- 1 ou 2 cuillérées à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
- Optionnel : noix de muscade
Recette :
- Laver, éplucher et couper les carottes en fines rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y plonger les carottes.
- Couvrir d'un morceau de papier sulfurisé et du couvercle.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
- Les carottes doivent devenir souples et facilement sécables.
- Retirer le couvercle et le papier et faire cuire 2 à 3 minutes à feu vif.
- Hors du feu, passer les carottes au mixeur pour les transformer en purée.
- Remettre sur feu doux, incorporer la crème fraîche et remuer.
- Saler, poivrer, et ajouter éventuellement de la noix de muscade en poudre.
- Lorsque la purée est chaude, servir sans attendre !

source lamarmite.com
3
Une petite question sans doute bête : pourquoi du papier sulfurisé sur les carottes ?

Bonne soirée !!
4
et bien tu n'en mets pas et c'est tout, c'est juste que des PDT c'est meiux pour la texture