Ingrédients
Équivalences
- 2 céleris-raves
- 600g de pommes de terre
- 50g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Purée de céleri
pour 8 personnes
Ingrédients :
2 céleris-raves
600g de pommes de terre
50g de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
Pelez et coupez en morceaux le céleri et les pommes de terre.
Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole.
Plongez le céleri.
Au bout de 
10 minutes, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 25 minutes.
Egouttez ces légumes et passez-les au moulin à légumes, grille fine au dessus d'un plat.
Ajoutez le beurre et la crème.
Salez et poivrez.
pour 8 personnes
Ingrédients :
2 céleris-raves
600g de pommes de terre
50g de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
Pelez et coupez en morceaux le céleri et les pommes de terre. Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole. Plongez le céleri. Au bout de 10 minutes, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 25 minutes. Egouttez ces légumes et passez-les au moulin à légumes, grille fine au dessus d'un plat. Ajoutez le beurre et la crème. Salez et poivrez.