Purée de courgette

1 sept. 2006

Bonjour, j'ai regardé l'émission sur M6 sur la cantine et j'ai vu que le cuistot avais fais une purée de courgette.

Est-ce que quelqu'un en fait et comment ?

Moi, j'avais dans l'idée de cuire des courgettes avec un peu de PdT à l'eau puis les passer au moulin à légumes avec un peu de crème, du lait et surtout bien assaisonnée, est-ce bien ou pas ?

2 sept. 2006

Hummmm !!! Je m'invite !!!

biz

3 sept. 2006

Bellin 88

Pour la recette de purée de courgettes j'aurais fais exactement la même chose courgettes et pommes de terre cuites à l'eau

Il nous faudrait Cyril Lignac sur le forum lol et là plus de problème.

a +

Bizzz

Pépita 93

4 sept. 2006

Je l'ai déjà mangé en Espagne froide (et légère comme battu) avec des petits lardons et c'était pas mal du tout.

5 Recette sept. 2006

Purée de courgette au Comté et crème

Ingrédients Équivalences

1 kg de courgettes
2 oeufs
2 c à s de crème
120 g de comté râpé

Bonjour,

PUREE DE COURGETTES AU COMTE

1 kg de courgettes
2 oeufs
2 c à s de crème
120 g de comté râpé

Cuire les courgettes à la vapeur 15 mn, les réduire en purée et y incorporer le reste des ingrédients.
Mettre à gratiner 20 mn à 220°.

Je fais cette recette auusi en mettant 700g de courgettes et 300 g de pommes de terre.