Purée de légumes au sésame et sa variante

Recette maison, pour les amateurs de légumes !

purée de légumes au sésame et sa variante:
choux fleur, brocolis (environ 400gr de chaque)
1 courgette
1 trait de jus de citron pour la cuisson
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
2 ou 3 petit-suisse ou encore 1 yaourt
1 bonne cuill à s de graines de sésame dorées à sec ds une poêle ou une casserole et pilées grossièrement
Sel, poivre

Faire cuire les légumes (vapeur ou à l’eau)
Une fois bien égouttés, les réduire en purée
Ajouter les petits-suisses, le sésame et l’huile de sésame et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
Saler et poivrer à volonté

Variante : remplacer le sésame et l’huile de sésame par du coco râpé et du lait de coco non sucré (si on l’achète tt fait, prendre une marque de bonne qualité).

Servir avec une viande blanche ou du poisson en papillote cuit avec une rondelle de citron, un peu d’ail et un trait d’huile de sésame.
Et du riz blanc bien sûr !