Ingrédients
Équivalences
- 500g de lentilles
- 1 carotte
- 1 oignon émincé
- bouquet garni
- sel et poivre
- 1 dl de lait
- 40g de beurre
- 1 c à soupe de persil haché
- fines tranches de lard et de bacon
- petites tomates
PUREE DE LENTILLES
Faites cuire 500 g de lentilles pendant 1 h environ à l'eau bouillante avec 1 carotte
1 oignon émincé bouquet garni sel et poivre.
Passez-les en purée et battez-les avec 1 dl de lait (ou moitié lait moitié crème liquide)40 g de beurre et 1 c à soupe de persil haché.
Servez avec de fines tranches de lard et de bacon dorées à la poêle et à volonté de petites tomates huilées et cuites au four.
bon appétit!
Faites cuire 500 g de lentilles pendant 1 h environ à l'eau bouillante avec 1 carotte
1 oignon émincé bouquet garni sel et poivre.
Passez-les en purée et battez-les avec 1 dl de lait (ou moitié lait moitié crème liquide)40 g de beurre et 1 c à soupe de persil haché.
Servez avec de fines tranches de lard et de bacon dorées à la poêle et à volonté de petites tomates huilées et cuites au four.
bon appétit!