Purée de piments

bonjour paille07,

J'ai une recette qui peut se manger chaude ou froide:

2 poivrons rouges
1 tomate
1 oignon
sel et poivre
1 filet d'huile d'olive

Couper et épépiner les poivrons,
peler la tomate, presser un peu pour éliminer le jus et les pépins,
peler l'oignon et le couper en gros morceaux,
Mettre tous les légumes dans un bol et mixer pour pbtenir une purée fine.
Ajouter sel et poivre + un filet d'huile d'olive.
Chauffer juste avant de servir, ou servir froid.

Bon appétit