Ingrédients
Équivalences
- 350g de pois cassés
- 50g de beurre
- 1 bel oignon
- 1 bouquet garni
- 1/4 l de lait
- sel
- croutons frits
Bonjour
voici une purée de pois cassés
350g de pois cassés
50g de beurre
1 bel oignon
1 bouquet garni
1/4 l de lait
sel
croutons frits
Mettez vos pois à tremper toute la nuit dans l'eau froide. Egouttez-les. Faites-les cuire en les couvrant d'eau salée également froide, avec l'oignon et le bouquet.Après cuisson, retirez le bouquet. Ecrasez pois et oignon en purée. Allongez avec le lait chaud. Rectifiez l'assaissonnement. Incorporez le beurre. Servez avec les croutons frits.
Bises et bonne soirée
voici une purée de pois cassés
350g de pois cassés
50g de beurre
1 bel oignon
1 bouquet garni
1/4 l de lait
sel
croutons frits
Mettez vos pois à tremper toute la nuit dans l'eau froide. Egouttez-les. Faites-les cuire en les couvrant d'eau salée également froide, avec l'oignon et le bouquet.Après cuisson, retirez le bouquet. Ecrasez pois et oignon en purée. Allongez avec le lait chaud. Rectifiez l'assaissonnement. Incorporez le beurre. Servez avec les croutons frits.
Bises et bonne soirée