Ingrédients
Équivalences
- 1.874 kg de potimarron 'jardin'
- 600 ml d'eau
- 10 cl de crème fraiche liquide
- une noix de beurre doux
- sel,poivre
- basilic frais 'maison'
Purée de potimarron au basilic
[u]
Ingrédients:[/u]
pour 4 personnes,
Potimarron du jardin,
*1.874 kg de potimarron "jardin",
*600 ml d'eau,
*10 cl de crème fraiche liquide,
*une noix de beurre doux,
*sel,poivre,
*basilic frais "maison",
Préparation:
laver et essuyer et couper en 2 le potimarron,
avec une c à soupe ôter les graines au centre,
couper en grosses tranches le potimarron,
éplucher-les et couper en cubes,
cuisez doucement
40 minutes,
ajouter de l'eau moitié de la cocotte,
passer au presse purée,
ajouter la crème fraiche + le beurre,
bien mélanger,
versez dans un plat réservez la purée de potimarron,
décorez de basilic frais,
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Ingrédients:[/u]
pour 4 personnes,
Potimarron du jardin,
*1.874 kg de potimarron "jardin",
*600 ml d'eau,
*10 cl de crème fraiche liquide,
*une noix de beurre doux,
*sel,poivre,
*basilic frais "maison",
Préparation:
laver et essuyer et couper en 2 le potimarron,
avec une c à soupe ôter les graines au centre,
couper en grosses tranches le potimarron,
éplucher-les et couper en cubes,
cuisez doucement
40 minutes,ajouter de l'eau moitié de la cocotte,
passer au presse purée,
ajouter la crème fraiche + le beurre,
bien mélanger,
versez dans un plat réservez la purée de potimarron,
décorez de basilic frais,
