Ingrédients
Équivalences
- 5 grosses pommes de terre
- 4 Tomates
- 1 branche de Rosmarin
- 1 branche de Thym
- 1 C. à S. de concentré de tomate
- 3 C. à S. huile d' olive
- 1 gousse d' ail
- 1 Echalotte
- Cumin
- Sucre
- Sel
- Poivre
- Creme de Balsamique
Purée de Tomates
5 grosses pommes de terre
4 Tomates
1 branche de Rosmarin
1 branche de Thym
1 C. à S. de concentré de tomate
3 C. à S. huile d' olive
1 gousse d' ail
1 Echalotte
Cumin
Sucre
Sel
Poivre
Creme de Balsamique
Brosser les Pommes de terre et cuire dans de l' eau sale avec une" pincée de cumin, les peler et passer au presse-purée.
Peler les tomates, épepiner et couper en dés.
Mélanger dans une casserole avec la gousse d' ail pressée, l' échalotte, finement hachée, le concentré de tomate, romarin, thym, huilez d' olive, sel, poivre et sucre.
Faire cuire à feu moyen pendant 15'
Retirer thym et romarin et mélanger à la purée de pomme de terre.
Une fois les purées prêtes, tu fais des boules,(ou des "quenelles"
comme pour une glace et tu sers dans une coupe à glace.
Bonne journée à toulmond'
à+
alain2750
5 grosses pommes de terre
4 Tomates
1 branche de Rosmarin
1 branche de Thym
1 C. à S. de concentré de tomate
3 C. à S. huile d' olive
1 gousse d' ail
1 Echalotte
Cumin
Sucre
Sel
Poivre
Creme de Balsamique
Brosser les Pommes de terre et cuire dans de l' eau sale avec une" pincée de cumin, les peler et passer au presse-purée.
Peler les tomates, épepiner et couper en dés.
Mélanger dans une casserole avec la gousse d' ail pressée, l' échalotte, finement hachée, le concentré de tomate, romarin, thym, huilez d' olive, sel, poivre et sucre.
Faire cuire à feu moyen pendant 15'
Retirer thym et romarin et mélanger à la purée de pomme de terre.
Une fois les purées prêtes, tu fais des boules,(ou des "quenelles"
comme pour une glace et tu sers dans une coupe à glace. Bonne journée à toulmond'
à+
alain2750