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Purée de topinambours

2 réponses · 2444 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/4 pommes de terre
  • 3/4 topinambours
Recette certifiée 100% sans IA
Purée de topinambours

Ce légume a un goût d'artichaut et c'est très fin. Tu l'épluches et le cuits à la vapeur ou à l'eau.
Ensuite tu le passes et tu le mélanges à une purée de pomme de terre.
Moi je compte 1/4 pommes de terre- 3/4 topinambours. Un peu de crème fraîche du sel un peu de muscade si on aime et hop tu régales tout le monde car c'est d'un goût assez subtil à mon avis !

@ + Rire (lol)
2
merci pour cette idée mais ca ressemble a quoi le topinanbour? confus (ennuyé) je ne connais pas du tout embarrassé (oops) . merci de me préciser a quoi il ressemble Très Heureux
3
recoucou !

le topinambour est une racine très ferme brune violacée et toute biscornue d'environ un diamètre de 3 à 5 cm de large et 5 à 7 cm de long. Tu peux, selon leur forme, en voir des ronds ou plus ou moins allongés. Toujours est-il que tu les trouveras en grande surface au rayon des légumes moins courants que les autres (salsifis, champignons de saison, pisssenlits, crosnes, etsc..) normalement on les trouve plus en hiver.

voilà ! je suis sure que si tu en as une, tu vas étonner belle-maman !!!

bizzz et @ +
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