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Purées de légumes

2 réponses · 890 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g pommes de terre
  • 4 tomates
  • 4 carottes
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • 2 échalotes
  • épinards hachés (surgelés)
  • fèves des marais (surgelées)
  • choux de bruxelles (surgelés)
  • courgettes (surgelées)
  • petits pois (surgelés)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous, étant donné que je suis en panne d'inspiration, je viens glâner quelques idées ... j'aimerais faire une purée de légume (légume+pdt dans le genre) ce soir ou quelquechose de ressemblant. Est-ce que quelqu'un aurait une idée de recette.

En gros voilà ce que j'ai chez moi : pommes de terre, tomates, carottes, bulbe de fenouil, oignon, ail, échalotes et dans mon surgélateur : épinards hachés, fèves des marais, choux de bruxelles, courgettes et petits pois.

Merci beaucoup.

Christal
2 Recette

Pommes de terre aux tomates, épinards et aromates

Ingrédients Équivalences
  • 2 grosses pommes de terre épluchées
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • 2 grosses tomates pelées
  • 100 gr d'épinard
  • 1 cube de bouillon
  • 1 l d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
moi je mélangerai
pdet tomates carottes oignon ail et épinard mais c'est la pomme de terre qui doit dominer
mettre dans une cocotte minute
2 grosses pommes de terre épluchées
1 oignons
2 ails
2 grosses tomates pelées
100 gr d'épinard
1 cube de bouillon
de l'eau 1 l il faut que les légumes soient bien couverts
mettre sous pression 1/4 d'heure
passer au mixeur
on peut ajouter de la créme fraiche ou du fromage style carré frais ou du gruyére
valie57
3
en fait je me suis trompée c'est une soupe de légume que je t'ai envoyé

pour la purée je mélange tous les ingrédients cuits avec un moulin à légumes

5 grosses pommes de terre épluchées
1 oignons
2 ails
100 gr d'épinard

on cuit les légumes à la vapeur on ajoute de la crème fraîche une pointe de noix de muscade
mille excuses
valie
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