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Purée de céleri

6 réponses · 1512 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 céleri-rave coupé en dés
  • 2 pommes en quartier
  • Lait (pour cuisson)
  • 1 verre de lait de cuisson
  • 100 g d'crème fraîche
  • Muscade râpée
Recette certifiée 100% sans IA
Voici quelques idées de purée.

Pour chaque purée les légumes sont cuits à la vapeur, suffisamment pour être écrasés ensuite à la fourchete ou au presse-purée manuel. Les mettre ensuite dans une casserole, sur feu doux, et bein mélanger à la cuillère en bois.

Idée Pommes de terre à l'huile d'olive.
Ajouter du beurre, du lait, 1 à 2 càs d'huile d'olive et du pearmesan râpé. Saler, poivrer.

Idée Pommes de terre, fenouils, carottes ou PDT, fenouils (1/3 de PDT)
Ajouter du beurre, du lait, 1 càs d'huile d'olive et du pearmesan râpé. Saler, poivrer.

Idée Pommes de terre, chou-fleur ou brocolis (1/3 de PDT)
Ajouter du beurre, de la crème, des miettes de truffes eventuellement avec le chou-fleur. Saler, poivrer.

Idée Pommes de terre, haricots verts(1/3 de PDT)
Ajouter du beurre, de la crème. Saler, poivrer.

Idée Purée de céleri
pour 6 personnes: Faire cuire dans du lait 1 céleri-rave coupé en dès avec 2 pommes en quartier pendant 20 min. Mixer le céleri et les pommes avec 1 verre de lait de cuisson.
Mettre dansune casserole sur le feu doux, ajouter 100 g d ecrème fraîche et de la muscade râpé. Saler, poivrer.

Bon appétit Cligne de l'oeil
2
ou on peut faire de la purée avec du poireau et pommes de terre aussi...
3
Super toutes ces idées Exclamation
Il y a aussi la purée de brocolis avec de la crème fraîche, un vrai régal, et la purée de courgettes Exclamation Exclamation Exclamation Très Heureux
4
hum délicieux tout cela et on peut aussi mettre de la viande acher de boeuf, de porc ou de veau c délicieux!!! dingo

angela Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Hello, Kikou, Bonjour :hum délicieux tout cela et on peut aussi mettre de la viande acher de boeuf, de porc ou de veau c délicieux!!! dingo

angela Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Hello, Kikou, Bonjour Nananère
5
Avec les pommes de terres, je rajoute des oignons et des carottes, la préférée de mes enfants.
6
Bonjour,

Je fais une purée avec des courgettes cuites à la vapeur, de la crème, du beurre et du comté que je passe ensuite au four pour la gratiner.

Hier soir, je l'ai servie avec des chipolatas.

C'est un délice.

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
7
pour un peu d'exotisme, on peut remplacer la pomme de terre par de la patate douce............un délice!!
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