Ingrédients
Équivalences
- 1 concombre en dés
- 3 carottes en rondelles
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 gros bouquet de cerfeuil haché
- 150g de pois gourmands
- 1 tasse de dés de tofu
- 350ml de lait de soja non sucré
- 150ml de bouillon de légumes
- 1 càs d’huile végétale
- 1 càs de curry
- 1 càs de fécule de maïs
- sel-poivre
Ragoût de légumes printaniers
1 concombre en dés
3 carottes en rondelles
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
1 gros bouquet de cerfeuil haché
150g de pois gourmands
1 tasse de dés de tofu
350ml de lait de soja non sucré
150ml de bouillon de légumes
1 càs d’huile végétale
1 càs de curry
1 càs de fécule de maïs
sel-poivre
Faire rissoler l’oignon dans l’huile
ajouter les carottes, l’ail, le concombre
laisser suer 
10 min.
Préparer la sauce en mélangeant le lait de soja, le bouillon, le curry, la fécule, le sel et le poivre.
Griller les dés de tofu à l’huile.
Ajouter la sauce aux légumes, porter à ébullition, ainsi que les dés de tofu, les pois et le cerfeuil.
Laisser mijoter 1 bon quart d’h
1 concombre en dés
3 carottes en rondelles
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
1 gros bouquet de cerfeuil haché
150g de pois gourmands
1 tasse de dés de tofu
350ml de lait de soja non sucré
150ml de bouillon de légumes
1 càs d’huile végétale
1 càs de curry
1 càs de fécule de maïs
sel-poivre
Faire rissoler l’oignon dans l’huile ajouter les carottes, l’ail, le concombre laisser suer 10 min. Préparer la sauce en mélangeant le lait de soja, le bouillon, le curry, la fécule, le sel et le poivre. Griller les dés de tofu à l’huile. Ajouter la sauce aux légumes, porter à ébullition, ainsi que les dés de tofu, les pois et le cerfeuil. Laisser mijoter
1 bon quart d’h