Ragoût de navets violet aux carottes et au bouquet garni

ragoût de navets violet.

600 gr de viande de porc ou de veau.
700 gr de navets violet.
3 ou 4 carottes coupées en rondelles.
2 beaux oignons émincés.
4 gousses d'ail écrassés.1 bouquet garni.
sel/poivre,un peu d'huile,1/2 litre d'eau.
un peux d'eau pour faire un boullion de volaile.

faire revenir doucement le sauter de porc ou de veau dans un peu d'huile d'olive.avec les oignons.
ajouter l'eau environ 1/2 litre environ,ceci doit couvrir le sauté.
y mettre sel,poivre,le bouquet garni,navets,carotes,ail.
cuisson 40 mn un peu au piff.
ensuite récuperer le jus de ragoût & faire un roux avec la maïzena.
ajouter la crème fraiche,verser sur le ragoût.
cuire un peu au piff, (10 mn).la sauce doit être onctueuse,(pas trop épaisse).
je rajoute parfois des champignons émincés,(c'est pas obligatoire).
vous pouvez le faire avec du riz.ou des p de terre.a vous de voir.