Ingrédients
Équivalences
- 1 bocal de pois-chiches
- 12 boulettes
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de pulpe de tomates
- 1 feuille de laurier
- 300 ml d'eau
- 1 sachet de colorant type riz d'or ou spigol
- 1 cs d'huile d'olive
- 1/2 oignon en dés
- sel et poivre
RAGOUT DE POIS-CHICHES
4 personnes
-1 bocal de pois-chiches (de préférence ceux en verre)
-12 boulettes
-1 gousse d'ail
-2 cs de pulpe de tomates
-1 feuille de laurier
-300 ml d'eau
-1 sachet de colorant type riz d'or ou spigol pour la gaieté(c plus joli avec de la couleur)
-1 cs d'huile d'olive
-sel et poivre.
-1/2 oignon en dés.
Dans une casserole à fond épais faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail et le faire rvenir qques secondes.
Ajouter aussitôt la tomate et le laurier.
Quand tout le jus est asséché ajouter l'eau et amener à ébullition.
Mettre à ce moment là le riz d'or ou le spigol.
Ajouter les pois-chiches rincés et les boulettes saler poivrer et goûter pour vérifier l'assaisonnement.
Laisser réduire à feu doux 15 à 20 mn le jus a légèrement épaissi et réduit c parfait régalez vous.
4 personnes
-1 bocal de pois-chiches (de préférence ceux en verre)
-12 boulettes
-1 gousse d'ail
-2 cs de pulpe de tomates
-1 feuille de laurier
-300 ml d'eau
-1 sachet de colorant type riz d'or ou spigol pour la gaieté(c plus joli avec de la couleur)
-1 cs d'huile d'olive
-sel et poivre.
-1/2 oignon en dés.
Dans une casserole à fond épais faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail et le faire rvenir qques secondes.
Ajouter aussitôt la tomate et le laurier.
Quand tout le jus est asséché ajouter l'eau et amener à ébullition.
Mettre à ce moment là le riz d'or ou le spigol.
Ajouter les pois-chiches rincés et les boulettes saler poivrer et goûter pour vérifier l'assaisonnement.
Laisser réduire à feu doux 15 à 20 mn le jus a légèrement épaissi et réduit c parfait régalez vous.