Ingrédients
Équivalences
- 4 à 5 poivrons murs (préférence rouges et jaunes)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons de taille moyenne, coupes en fine lamelles
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 340 g de tomates peelées, évidées et coupées en dés
- sel
- poivre noir
- quelques feuilles de basilic
Ragoût de poivrons
Laver les poivrons.les couper en 4 en enlevant le pedoncule et les pepins puis les trancher en fines lamelles.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et faire risoler les oignons (couvrir pour eviter qu'ils ne dorent). ajouter les poivrons et laisser sur feu modere 5 à 8 mn en remuant frequement.
Ajouter l'ail et les tomates, laisser cuire 25 mn en melangeant de temps à autre. Les poivrons doivent être tendres sans perdre leur forme, assaisoner, hacher grosssierrement le basilic et l'ajouter aux poivrons, servir chaud ou froid.
BONNE APPÉTIT ANGELA
- Ingrédients
4 à 5 poivrons murs, de preference rouges et jaunes,
4 c. à soupe d'huile d'olive
2oignons de taille moyenne, coupes en fine lamelles,
3 gousses d'ail finement hachees,
340 g de tomates pelees, evidees et coupees en des,
sel
poivre noir
quelques feuilles de basilics
Laver les poivrons.les couper en 4 en enlevant le pedoncule et les pepins puis les trancher en fines lamelles. Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et faire risoler les oignons (couvrir pour eviter qu'ils ne dorent). ajouter les poivrons et laisser sur feu modere 5 à 8 mn en remuant frequement. Ajouter l'ail et les tomates, laisser cuire 25 mn en melangeant de temps à autre. Les poivrons doivent être tendres sans perdre leur forme, assaisoner, hacher grosssierrement le basilic et l'ajouter aux poivrons, servir chaud ou froid. BONNE APPÉTIT ANGELA