Ingrédients
Équivalences
- la jambette cuite
- Légumes prélevés de la soupe à la jambette
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- matière grasse
- sel et poivre
- persil haché
- vinaigre d'alcool coloré
Rassacache (légumes prélevés de la soupe à la jambette)
Une recette de ch'ti
Ingrédients:
la jambette cuite
Légumes prélevés de la soupe à la jambette
2 oignons
4 gousses d'ail
1 peu de matière grasse
sel et poivre
persil haché
vinaigre d'alcool coloré
Préparation:
Dans un faitout en fonte ou autre, faire fondre la matière grasse, y ajouter les oignons et l'ail émincés.
Les laisser colorer légèrement.
Ensuite: ajouter les légumes égouttés de la soupe à la jambette.
Mélanger le tout.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire chauffer quelques mn.
Pour la jambette chaude la réchauffer dans la soupe ou froide selon le goût de chacun.
Disposer dans un plat la jambette et les légumes autour.
Parsemer de persil haché et ajouter sur les légumes un filet de vinaigre.
Bon appétit à tous
la jambette cuite
Légumes prélevés de la soupe à la jambette
2 oignons
4 gousses d'ail
1 peu de matière grasse
sel et poivre
persil haché
vinaigre d'alcool coloré
Préparation:
Dans un faitout en fonte ou autre, faire fondre la matière grasse, y ajouter les oignons et l'ail émincés.
Les laisser colorer légèrement.
Ensuite: ajouter les légumes égouttés de la soupe à la jambette.
Mélanger le tout.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire chauffer quelques mn.
Pour la jambette chaude la réchauffer dans la soupe ou froide selon le goût de chacun.
Disposer dans un plat la jambette et les légumes autour.
Parsemer de persil haché et ajouter sur les légumes un filet de vinaigre.
Bon appétit à tous
