Ingrédients
Équivalences
- 1 grande courgette (ou 2 petites)
- 2 poivrons
- 3 ou 4 tomates (selon la taille)
- 2 ou 3 oignons (selon la taille)
- 2/3 gousses d’ail
- 1 aubergine(si on aime)
- 3 œufs
- sel poivre
- huile d’olive
Une Ratatouille
Une Choukchouka
Ingrédients pour 3 personnes:
1 grande courgette (ou 2 petites)
2 poivrons
3 ou 4 tomates (selon la taille)
2 ou 3 oignons (selon la taille)
2/3 gousses d’ail
1 aubergine(si on aime)
3 œufs
sel poivre
huile d’olive
Préparation :
Laver et découper les légumes
Cuire d’abord les oignons, les poivrons et l’ail. Rajouter de l’huile pour cuire.
Au bout de 5 à 10 minutes ajouter la courgette, l’aubergine puis les tomates épluchées.
Saler, poivrer ; rajouter un peu d’huile si nécessaire.
Lorsque c’est cuit, casser et battre les œufs et les rajouter dans les légumes.
Laisser cuire.
Si les légumes se réduisent trop pendant la cuisson, ajouter un peu d’eau (c’est mieux si on peut s’en passer)
Une Choukchouka
Ingrédients pour 3 personnes:
1 grande courgette (ou 2 petites)
2 poivrons
3 ou 4 tomates (selon la taille)
2 ou 3 oignons (selon la taille)
2/3 gousses d’ail
1 aubergine(si on aime)
3 œufs
sel poivre
huile d’olive
Préparation :
Laver et découper les légumes
Cuire d’abord les oignons, les poivrons et l’ail. Rajouter de l’huile pour cuire.
Au bout de 5 à 10 minutes ajouter la courgette, l’aubergine puis les tomates épluchées.
Saler, poivrer ; rajouter un peu d’huile si nécessaire.
Lorsque c’est cuit, casser et battre les œufs et les rajouter dans les légumes.
Laisser cuire.
Si les légumes se réduisent trop pendant la cuisson, ajouter un peu d’eau (c’est mieux si on peut s’en passer)