Ingrédients
Équivalences
- 500g d'aubergines
- 500g de courgettes
- 500g de poivrons
- 1kg de tomates
- 4 beaux oignons
Coucou
ratatouille
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 500 g d'aubergines
- 500 g de courgettes
- 500 g de poivrons
- 1 kg de tomates
- 4 beaux oignons
- huile d'olive, sel et poivre
Nettoyer tous les légumes.
Couper en morceaux les aubergines et les courgettes.
Vider les poivrons de leurs graines et découpez-les en lanières.
Faites revenir les trois légumes à l'huile d'olive.
Laisser les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soient bien tendres.
Pendant ce temps, préparer la sauce tomate en faisant d'abord dorer les oignons émincés, auxquels vous ajouterez les tomates pelées et coupées en morceaux.
La sauce doit être épaisse et onctueuse.
Ensuite, mélanger le tout et prenant soin d'égoutter auparavant les légumes pour que la ratatouille ne soit pas trop grasse.
Mélanger bien et laisser mijoter encore quelques minutes avant de servir.
ratatouille
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 500 g d'aubergines
- 500 g de courgettes
- 500 g de poivrons
- 1 kg de tomates
- 4 beaux oignons
- huile d'olive, sel et poivre
Nettoyer tous les légumes.
Couper en morceaux les aubergines et les courgettes.
Vider les poivrons de leurs graines et découpez-les en lanières.
Faites revenir les trois légumes à l'huile d'olive.
Laisser les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soient bien tendres.
Pendant ce temps, préparer la sauce tomate en faisant d'abord dorer les oignons émincés, auxquels vous ajouterez les tomates pelées et coupées en morceaux.
La sauce doit être épaisse et onctueuse.
Ensuite, mélanger le tout et prenant soin d'égoutter auparavant les légumes pour que la ratatouille ne soit pas trop grasse.
Mélanger bien et laisser mijoter encore quelques minutes avant de servir.