Ingrédients
Équivalences
- huile d'olive
- herbes de provence
- sel et poivre
- l'aubergine
- les poivrons
- les courgettes
- les tomates cerises
Ratatouille déstructurée
Source : the simple lens
Ingrédients :
- de l'huile d'olive
- des herbes de provence
- sel et poivre
Préparation:
Lavez les légumes. Tranchez l'aubergine, coupez les poivrons en deux et épépinez les. Coupez les ainsi que les courgettes en batonnets.
Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les tranches d'aubergine de chaque côté en le faisant en plusieus fois. Déposez les ensuite sur du papier absorbant.
Remettre un peu d'huile à chauffer et faites revenir les batonnets de poivron à feu doux pendant 10 minutes environ en remuant fréquemment. Réservez dans une assiette.
Remettre un peu d'huile et faites revenir deux à trois minutes les tomates cerises. Réservz les.
Mettre à la place les batonnets de courgettes (remettre auparavant un peu d'huile si nécessaire) et faites les cuire une dizaine de minutes en remuant très souvent.
Dans un plat à four, couvrir le fond de tranches d'aubergine et faites au centre du plat une pile avec quelques tranches. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence. Recouvrir de lamelles de poivrons tout autour de la pile d'aubergine. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence.
Disposez les tomates cerises dans le plat puis ajoutez les batonnets de courgettes tout autour de la pile d'aubergine. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence. Arrosez avec un filet d'huile.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfournez pour 45 minutes environ. Piquez les légumes avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Source : the simple lens
Ingrédients :
- de l'huile d'olive
- des herbes de provence
- sel et poivre
Préparation:
Lavez les légumes. Tranchez l'aubergine, coupez les poivrons en deux et épépinez les. Coupez les ainsi que les courgettes en batonnets.
Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les tranches d'aubergine de chaque côté en le faisant en plusieus fois. Déposez les ensuite sur du papier absorbant.
Remettre un peu d'huile à chauffer et faites revenir les batonnets de poivron à feu doux pendant 10 minutes environ en remuant fréquemment. Réservez dans une assiette.
Remettre un peu d'huile et faites revenir deux à trois minutes les tomates cerises. Réservz les.
Mettre à la place les batonnets de courgettes (remettre auparavant un peu d'huile si nécessaire) et faites les cuire une dizaine de minutes en remuant très souvent.
Dans un plat à four, couvrir le fond de tranches d'aubergine et faites au centre du plat une pile avec quelques tranches. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence. Recouvrir de lamelles de poivrons tout autour de la pile d'aubergine. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence.
Disposez les tomates cerises dans le plat puis ajoutez les batonnets de courgettes tout autour de la pile d'aubergine. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence. Arrosez avec un filet d'huile.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfournez pour 45 minutes environ. Piquez les légumes avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.