bonjour
Le truc que j'ai adopté chez moi c'est que tous les légumes soit coupés en petits morceaux . ça cuit plus vite et ça évite aux enfants de trier dans l'assiette.
Dans une cocotte, un peu d'huile d'olive a chauffer
Tu ajoutes un oignon a revenir ( pas trop doré!)
Puis 1 courgette (lavée, épluchée 1 fois sur 2) de taille moyenne
1/2 poivron
si tu as de l'aubergine tu en rajoutes un petit peu
puis 6 à 8 tomates
enfin sel, poivre aneth basilic fines herbes etc...
Tu laisse cuire doucement 30 à 40 minutes, tu regardes ,tu vois bien si c'est cuit .
Je ne sais pas si c'est une recette de ratatouille mais c'est comme cela que ça s'appelle chez nous!!
Un truc : s'il t'en reste, plutôt que de la resservir , ajoute de la semoule de couscous qui va ainsi cuire dans le jus des tomates. Les enfants adorent, les miens en tout cas
Bon appétit
et facile