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Ratatouille rapide et facile

1 réponse · 3839 vues

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Bonjour,
Dans le cadre de mon travail, je suis chargée d'une GROSSE mission,je dois faire aimer les légumes (épinard, courgettes, haricots verts...) au travers de recettes simples et économiques pour un public qui ne consomment que du surgelés et des pâtes.
Je suis à cours d'îdées, est ce que quelqu'un aurai connaissance de recettes de légumes ?

Merci à l'avance ! Très Heureux Très Heureux
2 Recette

Ratatouille Provençale Rapide aux Poivrons, Aubergines et Tomates

Ingrédients Équivalences
  • 1 ou 2 poivrons
  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • 2 courgettes en dés
  • 1 oignon en lamelles
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurrier
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 1/2 verre d'eau
  • poivre
  • cumin
  • paprika
  • 1 pincée paprika piquant
  • 1 cube de bouillon effrité
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

Je prépare une sorte de ratatouille rapide et facile à faire : dans une cocotte minute je mets 1 ou 2 poivrons, 2 aubergines,2 tomates, 2 courgettes en dés, un oignon en lamelles, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurrier, 1 filet d'huile d'olive1 1/2 verre d'eau, poivre, cumin, paprika, 1 pincée paprika piquant, 1 cube de bouillon effrité, je mélange le tout et je ferme la cocotte. Je compte 5 10 min à feu moyen après sifflement de la soupape. J'ouvre la cocotte, Je remets sur le feu et je laisse évaporer le surplus de liquide, je vérifie l'assaisonnement et c'est prêt.