Ratatouille sucrée, salée

Ce soir, panique à bord de mon frigo... des restes d'aubergine, de courgette, de poivrons, une pomme un peu moche, un kiwi...Bref, rien de concret, pour s'utiliser seul, mais...
Voilà ce que j'ai fait: j'ai fait revenir un oignon, plus tous les restes de légumes et fruits coupés en dés dans de l'huile d'olive avec du poivre et du sucre pour que ça caramélise un peu. Ensuite ai ajouté les dernières gouttes de vin blanc, des épices genre cannelle, un chouia de muscade, du paprika, et avais une boite de lait de coco oubliée dans un fond d'armoire, je l'ai donc versée là-dessus. Une fois que ça a imprégné, un bouillon cube délayé dans un verre d'eau, on fait tout mijoter, on ajoute à la fin un peu de maizena délayée dans un peu d'eau.
On verse cette sauce sur du riz parfumé (genre basmati), on fait revenir les boudins blancs miraculeusement retrouvés sur l'étagère du bas, planqués derrière une boite vide (!!!) - ils sont allés à la poële, poivrés...et...c'était un super chouette repas!!
hihihihihi, moi qui pleurais de ne rien avoir dans mon frigo...