Recettes avec des brocolis

1 déc. 2003

Boujour je voudrai savoir une recette de brocolis pour mon fils qui n'aime pas les brocolis.

Pourriez- vous m'en donner?
Et vite s'il vous plaît

2 Recette déc. 2003

Une recette de brocoli sauté au wok tout simple

Ingrédients Équivalences

1 petit bouquet de brocoli
eau bouillante salée
un peu d'huile
des tranches d'aïl
du sel
une bonne rasade de vin blanc
une toute petite pincée d'exhausteur de goût (facultatif)

Une recette de brocoli sauté au wok tout simple

:
- Nettoyer le brocoli et découper un petit bouquet.
- plonger dans de l'eau bouillante salée et resortir peu après que l'eau recommence à bouillir.
- Rincer à l'eau froide, le brocoli doit avoir une belle couleur verte.
- Chauffer un peu d'huile dans un wok (une casserole ça passe aussi). y jeter des tranches d'aïl quand c'est chaud.
- Lorsque le bon parfum de l'aïl se fait sentir, ajouter du sel dans l'huile puis le brocoli bien essoré
- Remuer bien à feu vif puis arroser le tout d'une bonne rasade de vin blanc
- Mettre le couvercle et attendre que le grésillement s'arrête
- Enlever le couvercle, ajouter une toute petite pincée d'exhausteur de goût (facultatif), remuer et c'est prêt

J'espère que ton fils l'apprécira

PS : Le brocoli doit rester bien verte et croquante, la recette est simple et le légume sauté à feu vif pendant peu de temps garde beaucoup de saveur.
PSS : Pour ajouter encore plus de goût, on peut aussi ajouter des lardons en plus d'aïl. Succès garanti.

3 déc. 2003

salut
Voici une recettes simple qui peut t'aider.
Dans une grande casserole d'eau salée et bouillante faire cuire des pâtes et les brocolis en même temps. Accompagné d'une sauce tomate c'est délicieux

4 déc. 2003

Tu peux les faire en purée, soit seuls, soit moitié PdeT moitié Brocolis + au goût : oeufs, crème faiche ou beurre, fromage râpé.

Tu peux mettre ta purée dans un plat à gratin et faire comme pour un hachis parmentier, avec des lamelles de fromage à raclette.

Si tu veux faire de la couleur.

Tu mets :

Une couche de purée Pomme de Terre - Carotte
Une couche de viande mixée au choix (poulet steak reste de pot au feu)
Une couche de purée Pomme de Terre - Brocolis

C'est sympa Non ?

Bye

Trinity.

5 déc. 2003

Je fais cuire mes brocolis a la vapeur.

ensuite, dans une poelle, je mets du beurre, je mets des lardons a dorer et je jette mes brocolis dedans. pendant ce temps, dans une casserole, je mets deux bouillons de viande avec de l'eau, je les fais fondre et je verse le liquide sur les brocolis.
je fais mijoter un petit moment a feu doux, c'est très bon, assez léger et
même les enfants aiment ca !!

6 déc. 2003

J'en fais une soupe!
Je prends quelques pommes de terre, une carotte, un blanc de poireaux, et quelques bouquets de brocolis.
Une fois ma soupe cuite, je l'écrase au mixer et j'ajoute deux bons morceaux de boursin ail et fines herbes.

Je sers cette soupe avec des petits croûtons, on peut y mettre de la crème, ou du lait, et les enfants adorent