recettes avec des haricots verts

Salut à toutes et à tous,

Et les petits paquets???

Une forme sympa pour servir les haricots en 2ème, voire 3ème légume.
Faire cuire les haricots à l'eau, puis les faire sauter à la poêle selon votre goût (aïl, persil, ...) .
Une fois cuits, arranger un quinzaine de haricots sur une tranche de lard, rouler le lard pour y enfermer les haricots, et verrouiller l'ensemble par un petit cure dent en bois.
Juste avant de servir, passer à four très chaud quelques minutes, juste pour faire pleurer le lard.

Bon appétit...

Moi perso les haricots verts j'les aime bien en salade, c'est vite fait et c'est très bon avec une bonne sauce et un peu d'ail...

Maintenant quand je veux qqch d'un peu plus consistant, je les fais revenir dans un peu de beurre a la poêle et j'ajoute la crème fraîche au moment d'éteindre le gaz (sinon la crème se transforme en pâte)....

Hmmmmmm faut qu'j'aille acheter des haricots, ca m'a donne envie

Bises a toutes

Hello,

pour les haricots verts, je les sers souvent en salade, avec une vianigrette (sans vinaigre) huile d'olive et pâte d'anchois, très goûteux.

Bonne journée

Coucou!
Deux ans après l'ouverture de ce post, j'espère que vous êtes nombreux et nombreuses a avoir découvert la recette de Mercotte! Sa salade de haricots, donnée par Toinette est un régal! Ca change et c'est très simple a faire!

BONSOIR,

La recette préférée des enfants :

Faire cuire les haricots et des patates à l'eau, avant de servir mélanger, assaisonner et couvrir de crème fraîche. C'est très bon.

Bises

je voudrai une recette d'haricots mas légerre car c'est souvent lourd et les kilos naprece vraiment pas meri pour votre aide

Alors moi comme j'ai beaucoup de haricots verts et beurre du jardin, pour ne pas en manger tous les jours et pour changer du mode de conservation au congel, je les prépare à l'huile et au vinaigre en conserve. Je nettoie les haricots, j'éceute et je les plonge dans un mélange d'eau et de vinaigre de vin blanc bouillant salé avec quelques grains de poivre et des zestes de citron. La proportion eau vinaigre dépend de si vous aimez le goût fort de vinaigre ou plus doux, une fois cuits je laisse refroidir (la aussi la cuisson dépend des goûts, moi je les aime encore croustillants, c'est le mode de cuisson recommandé d'ailleurs sinon ca risque de virer en purée de haricots). Une fois refroidi je place dans bocal à couvercle hermétique, j'ajoute de temps en temps une ou deux gousses d'ail et du persil plat, je recouvre le tout avec de l'huile (d'olive de préférence). Ca se conserve bien longtemps et c'est super avec des charcuteries ou un repas froid comme les aubergines à l'huile!

j'ai mangé des lasagnes d'haricot vert et de pomme de terre c'était un régal faire cuire les pommes de terre ajouter de la crème fraîche et du pistou faire cuire les haricots vert ajouter de la crném fraîche et du pistou
j'oublié il faut mixer et mettre une couche de lasagne et une couche d'haricot vert ainsi de suite ajouter de la cème fraîche liquide passer au four découper des parts ajouter du parmesan

je vous remercie tous pour vos recette ellles ont l'air très bonne j'en ai repéré quelques une

Et bien moi je viens de faire des haricots carbonara, mais comme je n'avais pas imprimé la recette de mmpégase, j'ai fait à pouf et c'est bien bon. J'ai cuit un mélange de haricots du jardin plats et princesse à l'au bouillante salée. Dans un peu d'huile d'olive j'ai fais suer les lardons avec de l'ail écrasé et un oignon émincé. Ensuite j'ai battu deux oeufs avec une bonne dose de parmesan (on adore!), un berlingot de crème fraîche, sel poivre et persil (en fait j'en avais plus beaucoup et j'y ai mélangé de la coriandre fraîche, et bien ca donne très très bien). J'ai ensuite mélangé les lardons aux haricots bien égouter, saler et poivrer légèrement, et j'ai ajouter le mélange à la crème fraîche. Je sers ca ce soir avec un jambonneau à la moutarde et à l'échalotte.

Bonjour,
Je viens d'essayer la recette de Fanchounette les haricots verts avec tomates lardons et basilic. Tout le monde s'est régalé. Ils sont vraiment bons cuits comme ça. Je préfère les haricots verts cuits à la vapeur, ils sont moins gorgés d'eau. Je n'ai pas rajouté d'huile d'olive mais par contre je n'ai pas lésiné sur le basilic et de l'ail. J'ai utilisé des tomates fraîches.
Merci Fanchounette

trop méga bon ce ragoût Tite Nioux !!

[/quote]
Bonjour,
il y aussi:
mixer des haricots verts cuits a l'eau
les incorporer a une béchamel
verser sur des filets de poisson
faire cuire au four
Bonne journée
marie france