Recettes avec des légumes...

Bonjour à tous!
j'ai besoin d'aide.... voilà j'expose le truc:
mon copain n'aime pas les légumes et j'ai épuisé mes recettes pour essayer de lui en faire manger....
est ce que vous auriez quelques astuces pour qu'il apprécie un plat à base de légumes?
merci de votre aide....

bonne soirée

Craquotte

Tu ne nous dis pas ce que tu as fait mais as tu essayer de mettre quelques légumes dans les pâtes, ou d'en insérer dans une quiche ou dans un cake

@+

Bonsoir Craquotte,

Alors là je compatis, j'ai le même problème ... avec mes enfants Je suppose que tu as déjà tenté de mettre des petits légumes avec les pâtes ou le riz. Et les quiches, les crumbles ?

Bon courage

Bonsoir craquote

As-tu déjà essayé de mélanger des légumes et pommes de terre en purée avec de la noix de muscade ou autres ( purée au chou fleur, au brocoli, aux endives, de courgettes....)et éventuellement les faire gratiner.
Ajouter une sauce à base de crème fraîche sur les légumes; mon fils ne mange que les champignons à la crème, je dirais même qu'il adore mais sans crème il n'en veut pas.

Si j'ai d'autres idées je pense à toi.

Evelui

merci pour vos réponses!!

oui j'ai déjà essayé en gratin, en flan, quiche....
il n'y a que les pommes de terre qui passe...c'est dur!!!
la purée avec des légumes il faudrait que j'essaye...
pour les champignons c'est gentil mais là c'est moi qui n'aime pas ça!! lol

merci à vous

bises

Hola Craquotte

Dis moi, sait il pourquoi il n´aime pas ca? C´est le goût ?...

Ce matin j´ai mis une nouvelle recette dans le forum des légumes (Pisto Manchego (recette espagnole))....c´est un plat de légumes mais avec de la sauce tomate, du coup peut être que le goût de la sauce tomate peut faire passer le reste

un beso et bonne chance

Tuti

Pourquoi ne pas essayer les potages avec un méli mélo de légumes + quelques pommes de terre, le tout bien mixé; sans oublier d'y ajouter un super bouquet garni pour parfumer le tout ?

@ +

Salut craquotte,

As-tu déjà essayé les recettes de croquettes ou galettes de pommes de terre au légumes, on ne sent pas le goût des légumes. C'est super simple, bon et original. Il y a des recettes sur ce site essaie avec la fonction rechercher.

@ +

Winnie

Salut craquotte,

est ce qu'il aime la sauce tomate ?
Peut-être aussi n'aime t'il pas les légumes cuits mais en salade ?

merci encore pour toutes vos réponses!!

la sauce tomate oui il aime...
les légumes crus bof à part quand ça lui prend les tomates en salade....

merci pour la recette de croquettes...dés que j'ai le temps je my met!!!

il est vrai que je pourrai laisser tomber mais ça membete je veux dire que les légumes c'est bon pour la santé et moi jadore ça...je suis limite obligée de faire plats différent : pour lui et pour moi....mais je nai pas le temps...alors ça devient compliqué!!

bon en tous cas merci de m'avoir aidé je vais peut être avancer un peu!!

gros bisous

Craquotte

Salut Craquotte,

Peut-être que tu as déjà essayer mais les lasagnes aux légumes, c'est pas mal.
Et sinon, faire comme avec les enfants, faire des gratins de légumes en faisant moitié légumes, moitié pommes de terre, + crème fraîche et froamge fondu !

En tout cas, bon courage !

Dadoune

salut Craquotte !

j'ai (eu) le même problème à la maison : aujourd'hui, il est résolu !
Tout d'abord, je lui ai proposé de choisir des légumes pour l'entrée : il s'est mis aux radis et à la salade.

Pour le repas, je lui ai préparé des légumes sous forme de poêlées comme celles que l' on retrouve au rayon congélation.
En fait, il accepte de manger des légumes quand cela est accompagné de viandes. Alors l'autre jour, j'ai fait une poêlée avec des aubergines et courgettes en rondelles, de la viande hachée, un peu de riz, le tout relevé avec une sauce tomate et quelques herbes aromatiques (tu peux remplacer par une pincée de curry...).

En fait, y a pas de secret : faut tricher et faut se battre !

Peu à peu, il s'est mis à manger des légumes et la semaine dernière il a voulu manger une tian de légumes !!! On l'a préparé tous les deux : tomates, aubergines, courgettes, huile d'olive, ail, oignons, thym; j'ai réussi à lui faire manger 7 légumes en un repas !!!

ou sinon, tu peux toujours lui demander pourquoi il aime pas ça; s'il trouve ça fade, la consistance...
et tu peux toujours lui dire que c'est excellent pour la santé, les scientifiques nous l'ont encore dit le mois dernier...

moi aussi j'ai le même problème
il ne veut pas mangé de légumes il desteste et si je l'écoutait on ne mangerai que des entrecôte
je fais comme vous je triche
j'ai fais une soupe dernièrement avec du céleri de la courge et des poireaux
il a adoré c'ets à la fin que je luis ai donné la composition il afait beurk !!!
mais il l'a mangé
mais je te comprends c'es rop galère

merci!!!

pour la poelee avec du riz il faut absolument que j'essaye!!!ça a lair super et je suis presque certaine qu'il va aimer!!

mais vous savez quoi j'ai un scoup!!! il a mangé des carottes!!!! lol c'est que c'est un combat de tous les jours!!!!

en tout cas merci à tous pour votre gentillesse!!!

gros becs!!

Craquotte

merci à tous pour votre aide!!

je voulais vous tenir un peu au courant enfin si ça vous intéresse... il adore la soupe!!! c'est parfait pour lui faire manger toutes sortes de légumes!!! voila....la je vais tester la citrouille en purée avec pdt....

merci encore

gros bisous

Craquotte

bonjour, Craquotte, as-tu essayé de lui faire une bonne moussaka, il aura de la viande, de la sauce, et les légumes, ça pourrait faire un bon départ.
bon courage.
bisous.
marc.

As tu essayé les beignets de légumes ou la Tempura ?

dans un saladier tu mélanges de la farine et un ou deux jaunes d'oeufs - tu montes les blancs en neige et tu incorpores - tu obtiens une espèce de pâte à beignet- tu découpes tous les légumes que tu veux en bâtonnets ou en petits bouquets (pour le chou fleur) ou en lamelles comme tu préfères et tu les trempes généreusement dans la pâte - tu les plonges tout de suite dans la friture - ce n'est pas très diététique mais en principe cela devrait lui faire manger des légumes - sinon je ne vois pas ...... tu le prends comme il est ou tu changes de bonhomme !!!!!!!!

Personne n'aurait pu me faire avaler un seul légume ou truc s'en approchant mais un jour j'ai voulu m'y mettre et j'ai changé le mode de préparation, ça change tout.
Au lieu de faire des légumes a la poelle je les fais a la vapeur ou au four ... ou crus ... ou a la vapeur mais en salade froide avec du citron ...
Et pour les salades je fais souvent des légumes natures ou ave cun peu de citron ou de sauce soja, parfois du vinaigre ....
Peut être que ça marchera aussi sur vos hommes^^

Je compatis Craquotte
Finalement le mien est adorable en fait lol! Il n'aime pas du tout les légumes mais il les avale quand même pour me faire plaisir... en faisant une grimace horrible comme s'il s'empoisonnait
Le truc infaillible pour lui c les gratins, ça marche à tous les coups... apparemment ça marche pas trop sur le tien... la semaine prochaine je compte essayer les beignets de légumes, et puis les chaussons mélangés avec du fromage de chèvre. C'est une bonne façon de tricher: tu lui mets un aliment qu'il adore (ici: le fromage de chèvre) et quand il te demande ce qu'il y a dans les chaussons tu réponds le fromage de chèvre ) en plus l'avantage des chaussons c qu'il peut pas deviner ce qu'il y a dedans avant d'avoir goûté.
Un truc qui marche bien aussi c'est la salade supercomposée: de la salade genre laitue, des tomates, du mais, mais aussi des dés de jambon, des petites pommes de terre, des dés de fromage...
Je crois que la bonne idée c'est de "faire passer" en mélangeant les légumes avec autre chose. Si ça marche, essaie une autre fois avec une dose plus importante de légumes, et ainsi de suite.
Dans tous les cas, bon courage, et si ça ne marche pas, essaie de te rabattre sur les fruits! (qui résiste à un bon crumble?)
Bonne nouvelle année, c'est le jour des bonnes résolutions
Laura

merci pour tes idées mais ne t'inquiètes pas ça avance doucement....j'ai fait des feuilletés chèvre-épinard et c'est très bien passé...je fais surtout pas mal de salade et ça passe très bien....enfin voila j'y arrive en innovant!!!

merci encore
bisous et une très bonne année!!

Craquotte

J'ai eu le même problème et maintnant il commence à les manger.
J'ai commencé avec des pseudo beignet de courgette.
Tu prend une grosse courgette que tu râpes très très fin (quasiment de la purée)
Tu y ajoute deux oeufs et de la farine jusqu'a ce que la pâte soit "gluante", ensuite tu cuit ca comme des petites crêpes dans une poêle tu fait quatre petits beignet à chaque fois une fois recto une fois verso et c'est succulent et tu peu adapté cette recette à tous les légumes surtout ne le fait pas avec des pomme de terre sinon tu retombe dans le riz pâtes patate dont tu veux sortir. Autres trucs fait des salades craquantes avec des rondelles de carottes, navet ou radis noir. C'est croquant et en général ca plaît. essaye aussi les viandes en sauce avec légumes "intégré" comme des champignons, des germes de soja sans riz ou pâte pour accompagné sauf s'il devient irritable je viens de donner une recette de poulet au soja et champignon de paris a une autre personne cherche un peu sur le site tu trouveras sûrement.
Zouilles et sache que je compatie je suis passée par là moi ausi

au fait n'oublie pas d'assaisonné moi ca m'arrive tout le temps
Zouilles

à tous

j'ai le même à la maison; pas de légumes à la vapeur, bouillis, farcis, et même à la poêle, il ne termine pas son assiette

ce soir, pour ruser, j'ai fait des lasagnes aux légumes:

j y ai mis des champignons, brocolis, chou fleur et poivron coupés en dés et revenus à la poêle
je les ai mélangés à la sauce tomate pour que ça passe mieux

bon courage

héloïse