Recettes de courgettes

Bonjour tout le monde

je suis une nouvelle qui aimerait bien connaître des recettes de "courgettes" un peu originales.
quelqu'un ou quelqu'une pourrait m'aider ?
merci
àbientôt

en voici une autre mais je trouve que c'est une recette hivernale

4 courgettes assez grosses
4 tomates
2 oignons
1 bûche de chèvre
1 gros pot de crème fraîche
du gryuere râpé

1) couper 2 courgette en rondelles et les étaler au fond d'un plat a four
2) faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive et les déposer ensuite sur les courgettes
3)couper les tomates en rondelles et les déposer sur les oignons
4) couper le fromage de chèvre et le déposer sur les tomates
5) refaire une couche de courgettes avec les 2 restante couvrir de crème fraîche et de gruyère et hop au four

on adore

Une recette facile, pour la farce j'utilise auussi des retes de viandes que je hache:

PARMENTIER DE COURGETTES

Faire fondre les courgettes en morceaux dans de l'huile d'olive à feu doux. Saler et poivrer. Egoutter.
Mélanger du steak haché, de la chair à saucisse et de l'agneau haché avec oignon, ail, persil, sel et poivre. Faire revenir le hachis puis ajouter du vin blanc et 1 jaune d'œuf hors du feu.
Dans un plat, mettre la viande puis les courgettes. Recouvrir de rondelles de tomates puis d'un mélange de gruyère et parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 30 mn à 180° (th. 6).

mmpegase

une recette simple de courgette cuite a la casserole

1oignon
courgette (couper en rondelle)
patate (couper en rondelle)
sel,persil ,ciboulette poivre

dans une casserole mettre de l'huile a chauffer doucement et ajouter

un oignon couper en lamelle,une couche de courgette couper en rondelle,
une couche de patate couper en rondelle
encore des rondelles de cougettes et de patate
ajouter un peu d'eau (1/2 tasse a café )
ensuite mettre sel ciboulette
couvrir la casserole cuire 30mn a feu très doux
en fin de cuisson ajouter un peu de poivre

le régal de mes petits enfants quand ils viennent manger a la maison